毎日いろいろあるけど（今年はベースが乱気流＆低空飛行）、
バナナケーキ！（今月何回か作ったうちの２回分）
いろいろ試作して、熟したバナナ４本、米粉２００ｇで砂糖３０ｇって感じの（米油５０、豆乳３０、ベーキングパウダー小さじ２、卵２、塩少々）、自分なりのレシピが確立した感じ。
ローストしたくるみを砕いて入れると美味しいけど、今日の分は入ってない。
米粉やアルミニウムフリーのベーキングパウダーが手に入りやすくなり、ありがたい。
型が大きめなのと、長男の好物なので、しっかりした分量で、１８０度に予熱して４５分です。
※オーブンの特徴はそれぞれなので、自分の家のものに合う温度や時間で。
