【5月31日投稿分】
※手前の私用はおつゆが少なめです。
蕎麦、うどんはそうではないけど、そうめんは薬味たっぷりが好きで、好みのお味でした。＊作り方はコメント欄にリールを載せておきます。
今日のmixs.で、大好きな鈴子さんがくれたタケノコの甘辛煮（２種類のお味）も、めっちゃ美味しかったです！ごちそうさまでした
味変追加用の調味料と、サンヨネのオリジナルのそうめん。
ハートマークの小麦製品は、西尾の小野田さんという生産者をリーダーとする「契約期間中除草剤不使用」の小麦を使っていて、安心。
私は小野田さんには何度かお会いしていて、小麦の発表会にも出たことがあるけど、本当に素晴らしい取り組みです。
ついでに長くなりますが・・・
私が食べ物の中でも、小麦粉を気にするようになったきっかけは、自分が患った難病からでした。私は過去に「成人スティル病」という膠原病の一種の難病に苦しんだ時期があり（20代から40代）、何度か再発しました（原因不明の高熱が続く）。
克服のために調べる中で「副腎疲労」の本にたどり着き、詳細は割愛するけど、小麦粉と乳製品を減らすことが自分にとっては病気を治す第一歩と知りました。以来、ゼロにはしないけど控えるようにしたら、本当に再発しなくなりました。
小麦粉の問題は複合的で、推測ではあるけど、小麦単体ではなく、生育期や輸出時に添加される薬剤に問題があると思う。
そんな中で、ハートマークの小麦粉やホットケーキミックス、そうめんやうどんなどの麺類は、私にとっては体感や消化が違い、重宝しています。
＊ひとつ前で、長野からお越しの先輩がタグ付けしてくれた記事もご覧ください。
大学時代は、小さいイタリアンでバイトしていて、賄いのスパゲッティを毎日のように食べていたし、幼い頃から牛乳が身体に良いと信じていたし、パンやケーキもいっぱい食べていた。因果関係は不明だけど、子宮の病気やスティル病になった。
牛乳は、3.11をきっかけにほとんど飲まなくなり、小麦粉製品で腹を満たすのは控えるようにした。もちろん食べる時は美味しくいただくけど、意識するようになったら体調は良いです。
何か不調を抱える方に参考にしてもらえたらうれしいです。
