【4月14日】
今日は、野川建設の広報紙『日日是自然』を置いてくれているお礼も込めて、cocageさんに、広報部長の和泉さんと伺いました。
私は大げさではなく、cocageのコーヒーがドンピシャに自分の好みで、他のドリンクも気になりつつ、必ずホットコーヒーをいただいています。
スイーツも迷いつつ、米粉のレモンシフォンケーキを
美味しさと美しさって比例するんだなあと感じるようなシフォンケーキの焼き色やレモンを感じる断面。
今日も女性客で賑わっていました。
3枚目の黒豆は、一昨日の夜に準備して、昨日煮たもの。
久しぶりだったし、賞味期限が切れた黒豆だったけど、このレシピで作ったら、やはり美味しかった。
小田垣商店 「定番の黒豆煮豆（ふっくら煮）」浸水の代わりに、先に煮汁を沸騰させて、そこに浸す作り方で、失敗せずにふっくら煮える。
（私は土鍋で煮ました）
その昔、『美味しんぼ』にハマっていた時（高校時代に当時の全巻を八木ちゃんから借りて読んでいた時）、黒豆の煮方についても出ていて、浸透圧の関係で皴にならないように煮るのがたいへんなイメージがあったけど、この作り方だと初めての時から上手に煮える。
おかずというより、おやつにもなるのでオススメです！（砂糖はもう少し少なくてもいいと思うけど、その場合は艶など変わってくると思う）
すっかり夫と2人分の食事づくりだけど、夫も料理が得意なので、私のために作りはしないが、私が出かけることになっても心配が要らないのは助かります。
