シフォンケーキ

 

【３月２３日　投稿分】

同じシフォンケーキの表と裏。

平坦な人生か、

ふくらんで弾けて爆発するか・・・（笑）

 実家の母が、何かお世話した相手が、そろって卵を持ってきてくれたそうで（卵が高いから）、１パックくれた。

その使い道として、次男がシフォンケーキをリクエストしたので、引っ越し前に今朝焼いた。

卵の勢いによって、シフォンケーキのふくらみに差がつくけど、今回はレシピより一つ減らしたのに、大玉ということもあり、予想以上にふくらみ、こぼれた（笑）

次男は、毎日いろいろな友達と会っていて、昨日は午前中、中学の友達とバスケ&ランチ、午後、高校の友達と卓球&夕食、さらに夜には中学の友達二人が急に泊まりに来た。

夫が友達のことには寛容で（自分の家にも集まっていたからか）、私も久しぶりに会えるのがうれしくて歓迎。

明けて今朝、友達はまだ寝ていて、出かける前に作ったシフォンケーキ。

引っ越しても、入学式前に一度帰ってくるので、まだ実感湧かない。

ケーキの型を洗いながら、兄弟が小さかった頃から、何回（何十回）焼いたかなーと思い返していた。